Skip to Content

Resep Memasak Empal Gentong

Resep Memasak Empal Gentong

Comment
by November 22, 2017 Resep KulinerNesia

Empal Gentong merupakan makanan khas dari daerah Cirebon Jawa Barat. Empal Gentong mirip dengan gulai dengan bahan utama daging yang di masak menggunakan santan yang gurih. Berikut ini Resep Memasak Empal Gentong

Empal Gentong khas Cirebon ini enak dinikmati hangat. Irisan daging yang empuk dengan kuah santan yang gurih sedap. Bisa dinikmati dengan lontong atau nasi.

Bahan:

  • 2 sdm minyak sayur
  • 250 g daging sapi
  • 500 ml santan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu sapi bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • Bumbu, haluskan:
  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • Pelengkap:
  • Lontong
  • Sambal
  • Kucai
  • Bawang Goreng
  • Jeruk Nipis

Baca Juga : Resep Memasak Bola Ayam Isi Telor

Cara Membuat:

  • Potong-potong daging, rebus dengan air secukupnya hingga empuk.
  • Tumis bumbu halus hingga harum.
  • Tambahkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk, aduk hingga layu.
  • Masukkan ke dalam rebusan daging.
  • Tambahkan santan dan bumbu lainnya.
  • Masak hingga bumbu meresp. Angkat.
  • Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 4 porsi.

Baca Juga  Resep Pasta Makaroni Ayam Keju
Previous
Next

One commentcomments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*