Skip to Content

Resep Empek khas Bandung

Resep Empek khas Bandung

Be First!
by November 22, 2017 Resep KulinerNesia

Kali ini akan saya bahas Resep Empek khas Bandung, bukan empek palembang ya.

Bahan-bahan

  • 1 kg tepung sagu
  • 2 bungkus besar terasi merah (yang panjang, beli di pasar)
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • secukupnya garam
  • secukupnya daun bawang yang diiris (option)
  • 4 gelas air putih

Baca Juga : Resep Memasak Korean Beef Bowl

Langkah Langkah

  • Masukkan terasi kedalam panci lalu tambahkan air, masak hingga mendidih dan air rebusan sudah berwarna merah terasi.
  • Sambil menunggu air terasi mendidih, masukan tepung sagu, daun bawang, garam dan penyedap rasa ke dalam baskom/wadah. Lalu tambahkan air rebusan terasi yang sudah mendidih tadi sedikit demi sedikit dan aduk hingga kalis (bisa dibentuk)
  • Setelah adonan kalis, bentuk menjadi bulatan panjang
  • Nyalakan kembali air rebusan terasi tadi, lalu masukkan adonan yang sudah di bentuk kedalamnya. Rebus hingga adonan mengambang
  • Setelah mengambang, angkat adonan dan diamkan beberapa menit hingga dingin
  • Setelah dingin, potong-potong empek hingga menyerupai cireng atau sesuai selera
  • Goreng empek hingga matang
  • Empek siap disajikan

 

Baca Juga  Resep Pasta Makaroni Ayam Keju
Previous
Next

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*